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曼彻斯特的餐厅开业率超过了伦敦,伦敦是过去十年英国食品业发展最快的一年

根据下周北餐厅和酒吧展的组织者发布的数据,餐馆,美食酒吧和咖啡馆酒吧的数量比首都高出57%,增幅为32%

飙升并没有出现放缓的迹象,伦敦的顶级餐厅纷纷涌向这里开放的场地,例如本周最近的Iberica到来,以及上个月Hawksmoor登陆,以及像Wahaca这样的其他人将很快跟进

进展

他们是2015年在曼彻斯特开设或将开业的至少22家酒吧和餐厅之一

酒店会议首席执行官Thom Hetherington说:“北方的食品和饮料总是超过它的重量,但似乎其余的世界终于实现了它的力量和潜力

“北方的经营者正在蓬勃发展,食客的观众正在增长

着名人士纷纷涌入该地区

我们的工作是确保北方餐厅和酒吧本身继续反映商业和创造力的激增

“Hawksmoor创始人Will Beckett和Iberica三位米其林星级厨师Nacho Manzano是本次展览中确认的明星之一

他们将于周二和周三前往曼彻斯特中心

尽管具有全球风味,该节目仍保留其北方灵魂,包括来自曼彻斯特Cooper先生的厨师如Gareth Jones of House and Garden的演示

Paul Mooney是Crescent的共同拥有者和厨师赞助人,在西北部有六家美食酒吧;与约克郡男子Simon Shaw一起将他着名的El Gato Negro小吃店搬迁到曼彻斯特

确认的其他名字包括由Noma训练的Michael O'Hare,利兹的The Be Be The Curtain和纽卡斯尔的House of Tides的Kenny Atkinson

将举办50多场品酒会,讲座和演讲,参展商数量增加到270家,比去年增加15%

该节目是Northern Hospitality Week的一部分,其他活动包括“Spinningfields的新Hawksmoor餐厅的反饥饿行动”评论晚宴

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