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Tiki Bar,按需付费的咖啡馆和最新的像素包潮流,我们不仅习惯了北区的奇怪新业务

然而,Tim街上最新的场地向相反的方向发展,而且在曼彻斯特市中心的街道上已经有很多年没见过的东西了

一个独立的屠夫,销售本地采购的产品

经过近两周的开业,The Butcher's Quarter吸引了广泛的客户,从回家工作的年轻专业人士到前往市中心购买食品店的老年夫妇

老板Steve Pilkington多年来一直在策划他的市中心工匠屠夫

他说:“我们真的是市中心唯一的人

我的意思是,在其他地方

只是Arndale市场,他们和我们做了什么非常不同

”来自Acklinton,史蒂夫的祖父母和曾祖父母一直是屠夫,鼓舞着32岁的兴趣

但史蒂夫和他的搭档米歇尔威尔曼花了两年的时间才找到一个合适的房产,然后才发现曾经是亚特屠夫和一些原创店铺的蒂姆街上的老店

特征

在第四代屠夫Mike Walton和年轻的屠夫Rowan Brown的帮助下,这家商店已经转变为肉类爱好者(以及奶酪和葡萄酒爱好者)的个人体验

32岁的史蒂夫说:“我们所有的产品都来自西北部

我们花了两年时间研究所有产品的来源以确保最高质量

”我们销售的所有葡萄酒均选用我们的肉类

完美搭配

“他们甚至制作了自己的香肠,并一直在尝试不同的口味

作为客户服务顾问的米歇尔说:”我们仍在尝试品尝和看客户喜欢的东西

“”我们有一些经典的东西,如猪肉,苹果我们正在考虑尝试一些鸡肉香肠

“看看史蒂夫和迈克谈论屠夫的季度产品,除了出售精选的当地奶酪,烤肉串,大理石牛排和炒混合物,他们也尝试使用他们自己的产品准备烹饪菜肴,包括羊肉火锅

史蒂夫说:“由于我们在哪里,我们将让许多在市中心工作的人回家,所以我们希望赶上下班后的人群

“两个想进来要求正确的肉和那些只想吃快餐的人可以免费做饭

”The Butcher's Quarter,66 Tib Street,M4 1LG The Butcher's Quarter已在曼彻斯特证明这一点,但是请在下面的评论中告诉我们您最喜欢的当地屠夫的位置